15 （3）事業所数、従業者数の推移（飲食） 都心地区全体の飲食事業所数は2001年に減少後、横ばいで推移したが2014年に増加した。従業員数は、2001年以降は右肩上がりに増加している。 地区別では、01駅西において事業所数が増加している。 図3-5 都心地区の飲食事業所数（左）・飲食従業者数（右）の推移 （4）従業者数の地区別変化率（小売り・飲食） 小売り従業者数は、一部の地区（桜･元城、東）を除いて減少傾向にある。 飲食従業者数は、大きく増加する地区（西町西、竹生、駅西）と減少する地区（桜･元城、西、小坂南）、横ばいの地区（その他）に分かれる傾向にある。 図3-6 都心地区の飲食事業所数（左）・飲食従業者数（右）の変化率（1996=1.0） 01駅西02駅東03西町東04西町西05桜元城06小坂南07小阪北08若宮09昭和10竹生11喜多91東92南93西2.3 2.2 2.4 2.8 3.4 0.00.51.01.52.02.53.03.54.019962001200620092014従業員数（千人）01駅西02駅東03西町東04西町西05桜元城06小坂南07小阪北08若宮09昭和10竹生11喜多91東92南93西363324316328382010020030040050060019962001200620092014事業所数（事業所）01駅西02駅東03西町東04西町西05桜元城06小坂南07小阪北08若宮09昭和10竹生11喜多91東92南93西総計0.01.02.03.04.05.06.019962001200620092014変化率（1996 = 1.0）01駅西02駅東03西町東04西町西05桜元城06小坂南07小阪北08若宮09昭和10竹生11喜多91東92南93西総計0.00.20.40.60.81.01.21.41.61.819962001200620092014変化率（1996 = 1.0）
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